Macarrones con gorgonzola y jamón
Ingredientes
- 400 g de macarrones
- 150 g de jamón ibérico en dados
- 150 g de gorgonzola
- 400 g de nata
- 100 g de emmental rallado
- Media pastilla de caldo de ave
- 1 cucharada sopera de cebollino picado
Procedimiento
Empezar preparando la crema de gorgonzola, colocar los 400 g de nata en una cazuela y agregar la media pastilla de caldo desmenuzada con las manos.
Hervir a fuego bajo hasta que la preparación este homogénea y untuosa y entonces añadir los 150 g de queso gorgonzola fuera del fuego.
Precalentar el horno a 180ºc y poner a cocer la pasta en abundante agua con sal durante 10 minutos removiendo de tanto en tanto para que la pasta no se pegue en el fondo de la cazuela.
Pasado el tiempo colar la pasta y colocarla nuevamente en la cazuela.
Verter la crema de gorgonzola y los 150 g de jamón ibérico picado en dados de 5 mm x 5 mm.
Mezclar bien, verter la preparación en un recipiente para horno, espolvorear con los 100 g de emmental rallado y meterlo al horno.
Hornearlo durante 8 minutos y otros 2 con modo grill, en cuanto coja un color bien dorado, sacarlo del horno, espolvorear con el cebollino picado y servir.